軟肉種の代表種としては"ブラックタータリアン"があります。
酸味オウトウも二つの型に分けられ、一つは果汁の無色のアマレルス系で"モンモランシー"という品種があります。
ほかの一つは果汁の色が濃厚のモレロ系で"イングリッシュモレロ"が有名です。
日本へは明治になってフランスやアメリカから移入されたが、すべて甘果オウトウです。
現在山形県など梅雨の期間の短かい寒冷地で作られています。
日本で作られているおもな品種は"ナポレオン"のほか、核が大きく果肉とはなれやすい"高砂"、核が小さく品質はよいが日もちの悪い"佐藤錦"、果肉が赤い"ジャブレー"などがあります。
オウトウ(桜桃)、ミザクラ(実桜)の果実を愛称でサクランボと呼んでいます。
東洋系とヨーロッパ系とがあります。
東洋系の中国原産ものは、江戸時代かち明治時代にかけて移入され、西日本の一部で栽培されていましたが、現在は観賞用としてだけ栽培され、すべてヨーロッパ系のものです。
ヨーロッパ系のサクランボやセイヨウミザクラとよばれる甘い実のもの(Sweetcherry)とセイヨウスミノミザクラとよばれる酸味のあるもの(Sourcherry)とがあります。
甘果オウトウは硬肉種と軟肉種に分けられます。
硬肉種の代表的な品種は"ナポレオン"で、日本でも栽培されています。
キーウィは、オニマタタビ、シナサルナシなどともいうそうです。
学名(Actinidia chinensis)が示すように、中国原産のマタタビ科の植物です。
つる性の落葉樹で、高さ5~8mになり、葉や茎に褐色の毛が生えています。
花は乳白色で大きさは数センチです。
果実は卵形や円形で、表面には褐色の毛が密生しています。
果肉は緑色で、黒い多数の小さい種子があり、切り口が美しいです。
メロンのような肉質で、甘ずっぱい味で特有の香りがあります。
キーウィ(Kizeri)はニュージランドにいる飛べない鳥で、これに色や形が似ていることから同じ名がつけられました。
日本でも栽培が試みられていますが、現在は大部分が輸入品です。