甘い食べある記

コンビニ菓子のためのブログ

ウメ 日本の九州(大分県と宮崎県)にも野生種が知られています。

早春に咲く花は、香りもあり、美しいので古くから栽培されていました。

万葉集などに梅がでてきますが、これらの梅は、中国から伝来したもだそうです。

ウメは観賞用の花梅と採果用の実梅とに分けられます。

果実はシソの実とともに梅干しにしたり、梅酒にしたりします。

また、種子や葉は薬用として杏仁水の原料となります。

多くの品種がありますが、野梅系、紅梅系、豊後系に大きく分けられます。

ウメという言葉は熟実(うむみ)からきたとか、中国渡来の薬用の梅を烏梅(ウーメイ)といったことからとか漢名の梅(メイ、ムイ)からきたとか諸説があるそうです。


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